Dieta mediterranea: frango assado com tomates e queijos

Dieta mediterranea: frango assado com tomates e queijos

2013-04-21
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Um prato colorido e prático baseado da famosa dieta mediterranea.

Ingredientes

  • 2 pimentões sem sementes e picados
  • 1 cebola roxa picada
  • azeite de oliva
  • 4 peitos de frango com pele
  • 150g de ricota temperada
  • 200g de tomatinhos cereja
  • azeitonas pretas

Preparaçao


  1. Pre aqueça o forno a 180 graus. Misture em uma assadeira os pimentões e as cebolas com bastante azeite. Leva ao forno e cozinhe por 10 minutos.
  2. Enquanto isto, cuidadosamente levante a pele do peito de frango, mas não tire a pele completamente. Coloque uma quantidade de ricota temperada debaixo da pele, volte com a pele por cima, regue com o azeite, sal e pimenta do reino e coloquei no forno junto com os tomates e azeitonas. Cozinhe por 25 a 30 minutos ou mais até os frangos ficarem dourados e bem cozidos. Sirva com batatas cozidas se preferir.

401 calorias.

receita daqui.

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